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吃快餐相當于吃油,你還如何減肥?

2021-09-06 11:04:1239健康網
核心提示:去年某外賣平臺的一項調查很驚人,一個人每天平均一天三餐都吃快餐外賣,這種結果很驚人,可高節奏的工作和生活又能怎樣呢?

快餐是好,給我們節省了很多時間,但長期對身體的傷害不僅僅是營養的問題,還有可能造成肥胖。有研究人員發現,那些經常吃快餐的人,體內的鄰苯二甲酸酯水平會更高。

鄰苯二甲酸酯,作為一種塑化劑,可能對人體有潛在危害。這篇發表在環境與健康雜志的報告,是首次研究快餐攝入量和化學試劑暴露關系的研究之一。鄰苯二甲酸酯是一類化學材料,它被用在食品包裝材料,乳制品管道系統,以及其他快餐生產項目中。其他研究表明,這些化學制品可以從食品的塑料包裝中滲出,以及污染高度加工的食品。

谷物和肉類是鄰苯二甲酸酯暴露的最重要產品。 Zota 說可被污染的谷物食品的種類繁多,包括了面包、蛋糕、披薩、玉米餅、米飯和面條。她還指出,其他的研究也發現了,谷物是這類具有潛在危害的化學品的重要暴露來源。

一餐飯吃下熱量比一天所需熱量還要多

一克油能提供9千卡熱量,以油炸和油煎肉食為主食的西式速食含油量最高,因此,速食是含熱量最高的食物。

一個大漢堡或三明治就含了六百至一千卡的熱量,而一餐大小三塊炸雞就含了七百卡熱能,如肉類主食之外再來一包炸薯條三百卡熱能、一罐可樂一百十卡和其他副食,這一餐吃進一千五百卡的熱量也不足為奇,幾乎比正常人一天所需的熱量總量還要多,此時其他二餐你就是餓肚子也無法減肥了。

另外,炸油在幾百度的高溫下,一炸再炸,原來是身體養分的脂肪酸,氧化成對身體有害的毒油,不但如此,肉類、蔬果和五谷表面的養分,被炸焦後,也成了有致癌作用的毒素,會增加年老時得大腸直腸癌或乳癌的機會。

怎樣吃快餐才會健康

遠離過大的漢堡

要想保持較低的體脂水平,在快餐店進餐時,最好是選擇那些普通大小的漢堡,而不是像雙層板燒雞腿限量漢堡或是三層牛肉漢堡。

小心醬料包

一定要警惕隨餐贈送的調料和醬汁。番茄醬、芥末或者烤肉醬都含有不亞于薯條的熱量指標。不要怕口味不夠濃郁,漢堡中本身已經添加足量的醬汁以保證美味,而不沾番茄醬干吃薯條,這樣能減少20%的熱量攝入,而且別有風味。

坐下來吃,不要走著吃

顯然,坐下來吃花費的時間會更多,但是你將會吃得更少。當你一邊開車一邊吃東西的時候,你將很少注意到塞進嘴里的食品到底有多少。像吃一頓正餐一樣,氣定神閑、細嚼慢咽,這樣才不會吃得更多,也不會餓得更快。

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